Solstice D'hiver är en barley wine från suveräna Brasserie Dieu Du Ciel. Bryggeriet har en hemsida här. På bloggen har nog endast Péché Mortel (9,5 %) recenserats separat, men jag har tidigare druckit några öl från bryggeriet, dels på krogen och dels genom inköp i Köpenhamn. På rak arm rekommenderas Rigor Mortis ABT (10,5%) Rosée D'hibiscus (5%) Aphrodisiaque (6,5%) samt Corne Du Diable (6,5%). Hur var då Solstice D'hiver? Ja, det är den första öl som kändes en aning ointressant då man tidigare har blivit bortskämd med deras ibland skruvade produkter. Det känns som hög kvalité i som god, men ölet har inte något eget, som sticker ut. I smak lagom söt och bränd med inslag av frukt och godis. Alkoholen ger en värmande munkänsla, och är perfekt balanserad. Främst med detta som åtanke en av de bästa barley wine jag har druckit (blir lite motsägelsefullt alltihop, men jag är ingen större anhängare av barley wine). Luktar däremot en del sprit som sticker lite i näsan. Luktar även ost (sic!). Eftersmaken är bitter, men balanseras upp med övriga smaker. Även om denna öl inte var superspännande är det alltid trevligt att dricka ytterligare ett öl från det mest intressanta bryggeriet i Kanada. Dessutom, för mig, är detta inte ett julöl, och det kanske inte heller tanken. Men det är ett öl som passar bäst på vintern och vinteröl som den benämns är bra med tanke på den värmande känslan. Bland det bättre på bolagets hylla just nu. Betyg: 4.3 (5.0). Pris: 34.50:- för 341 ml.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar