s hemma, potatisgratäng med marinerad lax.Potatisgratäng:
Skiva potatisen i tunna skivor.
Hacka en lök, och stek tillsammans med bladspenat.
Varva en form med potatis, lök och spenat.
Riv 1 dl parmesan och strö över.
3 pressade vitlöksklyftor är en extra krydda.
Häll över 2 dl matlagningsgrädde och en skvätt mjölk.
Salta och peppra.
Sätt ugnen på 175 c och in med gratängen i cirka 50 minuter.
Lax:
Jag tycker om marinader. Häll flytande honung i en skål samt olivolja. Dela laxen i skivor och ner i marinaden. Vänd på laxen då och då och låt ligga cirka 25 minuter. Smeta på röd currypasta. Stek på svag värme tills laxen är genomstekt. Pressa gärna på citron som en syrlig touch på det hela.
Sås:
2dl gräddfil
1 matsked Dijonsenap
hackad dill
Servera med sallad. Alltid trevligt med lite grönt på tallriken.
