Dags att recensera en gammal bekant, eller snarare två kära vänner på en och samma gång, Chimay blå och Chimay vit.
Chimay är beläget i den belgiska provinsen Hainaut. I denna kommun finns ett kloster, Notre Dame de Scourmont, och i detta kloster finns ett bryggeri, Biéres de Chimay. Här framställs ett trevligt trappistöl som heter Chimay. Alltså den öl som jag skriver om här. Klostret grundades 1850 och den kommersiella bryggningen startade 1862. I bryggeriet framställs 3 öl, som med övertydlig pedagogik kan indelas efter färgen på etiketten, blå (bleu), röd (rouge) och vit (blanche). Framför mig har jag alltså blå och vit. Röd har jag aldrig druckit av någon okänd anledning. Lite kuriosa är att före 1990-talet saknade ölen etikett, och skildes enbart åt av kapsylernas färg.
När jag var i Belgien var blå Chimay klart vanligast, faktiskt endast den Chimay som fanns på random pubar, men på rätt ställe hade självklart vit och röd gått att hitta.
Själv föredrar jag blå Chimay, den känns helt enkelt lite mer rejäl. Blå Chimay benämns Grand Réserve, vilket antyder att den är lämplig att lagra. Alkoholstyrkan är 9.0 % med en lagom söt känsla i smaken.
Chimay vit är trippeljäst, mörkt gyllene till färgen och mer humlad än de övriga Chimay-ölen. Styrkan är 8.0 volymprocent. Lite enklare, lite mindre smak, men en väldigt trevlig öl som liksom tidigare är given då och då.
Chimay blå
Betyg: 4.2 (5.0)
Pris: 28:90 för 330 ml.
Ingår i Systembolagets ordinarie sortiment.
Chimay vit
Betyg: 4.0 (5.0)
Pris: 26:90 för 330 ml.
Ingår i Systembolagets ordinarie sortiment.
